鸳湖倚桥观采菱
在风景秀丽的南湖，盛产着一种让人们垂涎欲滴的特产——南湖菱。在每年的八月至十月间，是南湖菱上市的季节。为了能够让大家吃到新鲜的南湖菱，每天清晨菱农们会坐上菱桶，进行南湖菱的采摘工作。要知道，南湖菱在采摘后六个小时，如果保养不妥很容易色香味变劣，所以真正新鲜的南湖菱是需要快摘、快运的。所以，想要看南湖菱采摘的朋友可得趁早，否则就赶不上了。如果你赶不上看采菱，那就只有专心的吃菱了。南湖菱可以生吃、熟吃、风干吃。老嘉兴人平常讲到菱的美味略有不同。生吃时，需选择新鲜的南湖菱。在这过程中，你会发现南湖菱与别处的菱角有所不同。青背白肚，翠绿薄皮，轻轻一掐，剥出菱肉，只感觉到它的甜沁无比。而老菱需熟吃，烧煮时，菱上放一张鲜荷叶，菱熟开锅后，满街飘香。在菜肴中，菱烧豆腐、葱油炒菱、菱肉粳米饭（加咸肉），都是菱的熟食，堪称美味。
