酱鸭

简介

酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特产,运用独特的烹煮手艺,工艺先进、用料考穵、口味独特,与粽子、南湖菱合称嘉兴三宝,深受广大消费者的青睐,是居家、旅游、宴请之佳品。嘉兴知名的酱鸭品牌有文虎酱鸭,陆稿荐酱鸭等。文虎酱鸭运用独特的烹煮手艺,工艺先进、用料考穵、口味独特、以其色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂的特色畅销全国各地。陆稿荐酱鸭的烧制过程中,没有繁杂佐料,仅用茴香、桂皮、盐这三种材料,之所以能做出超一流口味,靠的全是对火候的精确把握和食材的选控。

购买方式

在南湖会景园景区微店、南湖革命纪念馆土特产超市等购物点可以购买真空包装的文虎酱鸭,购买新鲜烧制的文化酱鸭可以到嘉兴市区的文化酱鸭专卖店(咏梅路农贸市场A48号,吉水路204号,文昌路284号等)或者直接前往文虎酱鸭总厂购买(嘉兴东栅下塘东路22号)。陆稿荐酱鸭出售的都是新鲜烧制的,游客朋友可以在月河街区中基路陆稿荐熟食专卖店购买(月河游客服务中心斜对面)。